V NHL odohral dvadsať sezón, obliekal dresy deviatich klubov a v roku 2004 sa stal členom Siene slávy v Toronte. Dnes sa pozrieme na profil legendy NHL, bývalého kanadského obrancu Paula Coffeyho.
Paul Coffey získal počas svojej kariéry štyri Stanley Cupy, tri v drese Oilers.
V roku 1980 bol draftovaný Edmontonom z celkového šiesteho miesta. Ešte v tom roku zažil svoj debut v NHL. Prelomová sezóna bola hneď tá druhá, v ktorej odohral 80 zápasov a zaznamenal 89 bodov. V sezóne 1983/84 sa s Oilers dočkal prvého Stanley Cupu a stal sa iba druhým obrancom v histórii NHL, ktorému sa v jednej sezóne podarilo vsietiť 40 gólov. S Edmontonom získal celkovo tri Stanley Cupy(1984,1985,1987) a počas svojho pôsobenia v tíme sa dočkal zisku dvoch James Norris Memorial Trophy, ceny určenej pre najlepšieho obrancu sezóny.
V play-off 1985 zaznamenal rekordných 37 bodov za 12 gólov a 25 asistencií. Svoju individuálne najúspešnejšiu sezónu zažil v ročníku 1985/86, v ktorom odohral 79 stretnutí a strelil 48 gólov a zaznamenal spolu skvelých 138 bodov. 48 gólov Paula Coffeyho v jednej sezóne je doteraz platný rekord v počte strelených gólov obrancom. Na prekonanie Orrovho rekordu v počte bodov mu chýbal len jeden bod.
Coffey bol najlepšie korčuľujúcim obrancom s ofenzívnym štýlom hry, no v defenzívnej práci stopercentný nebol.
Počas roku 1992 bol vymenený do Los Angeles, kde sa znovu stretol s Wayne Gretzkym a Jari Kurrim. Na úspešne ťaženia z čias Edmontonu však táto trojica nenadviazala. Väčšia šanca na zisk piateho Stanely Cupu prišla až počas účinkovania v Detroite, kde odohral štyri a pol sezóny a opäť sa mu začalo dariť aj bodovo. V sezóne 1994/95 zaznamenal 58 bodov a v play-off sa s Red Wings dostal až do finále Stanley Cupu. Ďalší Stanley Cup však nezískal(Detroit prekvapujúco nestačil na New Jersey), no v skrátenej sezóne sa stal najlepším obrancom a tretíkrát získal James Norris Trophy.
Ofenzívne ladený obranca odohral v NHL 20 sezón v dresoch deviatich tímov - Edmonton, Pittsburgh, Los Angeles, Detroit, Hartford, Philadelphia, Chicago, Carolina, Boston.
Ďalšia sezóna priniesla veľmi krátke pôsobenie v drese Blackhawks. Po odohraní 10 zápasov bol vymenený do Caroliny, kde odohral sezónu a pol. Kariéru ukončil v dres Bostonu Bruins. Počas svojej poslednej sezóny prišiel o svoje líderstvo v bodovaní medzi obrancami a v historických štatistikách mu tak patrí druhé miesto za Rayom Bourqueom. Coffey ukončil kariéru v roku 2000 s 396 gólmi, 1135 asistenciami a 1531 bodmi.
V roku 2005 vyvesili v Edmontone na jeho pamiatku číslo 7 pod strop miestnej haly. To už bol rok členom Siene slávy v Toronte a v roku 2007 bol ešte uvedený do Siene Slávy Pittsburghu Penguins. Počas svojej kariéry nastúpil v 14 Zápasoch hviezd. Podľa prestížneho magazínu The Hockey News je Coffey 28. najlepším hokejistom histórie.
Coffey, ktorý bol v NHL známy aj tým, že mal korčule o dve čísla menšie ako potreboval a na jednu potreboval dve šnúrky, žije so svojou manželkou a tromi deťmi. V súčasnosti sa venuje podnikaniu.